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標題:健康養生

发布时间:2017-10-31 14:26:28

圖書簡介

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上海人民出版社出版的“社區學校通用教材”之一《健康養生》,借鑒相關專家學者的養生理論和養生經驗,圍繞新時期人民群衆的健康需求進行編著,汲取中華傳統醫學的精髓,從健康新說、科學營養、身心調理和疾病食療等方面介紹了實用、有效、科學的防病、養身、保健的方式方法。
《健康養生》內容涉及文化、藝術、科普、健康、體育、衛生、法律、生活常識等門類,考慮需求者的狀態而定。它既是上海社區學校指定的統一教材,又可提供其他省市社區學校用于日常教學、培訓等,同時也是社會公衆豐富知識、提高素質、陶冶情操的學習讀本。

目錄

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健康新說篇
健康,健康,還是健康
健康是金
健康是智
健康是財
健康是樂
健康養生書健康養生書
健康是福
新世紀健康新觀念
知識就是健康
最好的醫生是自己
最好的藥物是時間
最好的運動是步行
最好的心情是甯靜
活不到百歲是自己的錯
錯就錯在生活節奏不規律
錯就錯在有東西吃不來
錯就錯在運動“餓一頓”、“飽一頓”
女人要像母親一樣關愛丈夫健康
男性健康現狀
創造健康的要旨
藥,並非是治病的惟一手段
單靠藥物難以奏效
是藥三分毒
抗生素濫用造成的禍害
濫用藥物也是一種腐敗
科學營養篇
膳食革命新方案——健康膳食十要素
每人每天一瓶奶
第人每天一只蛋
天天要吃豆制品
創造條件吃海魚
雞肉鴨肉代豬肉
每天500克鮮蔬果
菌菇食品常上桌
淡些,淡些,再淡些
高脂高糖要控制
糧食萬萬不能少
養生先養益生菌——一個被遺忘的營養問題
益生菌對人體生命活動的意義
影響益生菌生長的因素
養菌的對策
吃出健康來——健康食品舉例
富含蛋白質的食品
富含維生素A的食品
富含維生素B1的食品
富含維生素B2的食品
富含維生素B6的食品
富含葉酸的食品
富含維生素B12的食品
富含維生素C的食品
富含維生素D的食品
富含維生素E的食品
……
身心調理篇
疾病食療篇
附錄緊急自救互救
後記
橄榄油
橄榄油以橄榄(又叫油橄榄)精制而成,油质稳定耐高温,适合煎、煮、炒、炸與凉拌等多种用途,富含維他命E與单位不饱和脂肪酸,是优质的油品。 通常用来炒香材料,或做为调味料使用。想要煮出油亮饱满的饭,也可在煮饭时,加入几滴橄榄油(像我每次都会滴几滴犀牛橄榄油),不须拌匀也拌不匀,在蒸煮过程中,米油会自动混合均匀,煮好的饭由于有一层油脂包覆,将水分保留在米饭中,不至于流失。 主产地在地中海沿岸区域,从橄榄中萃取出的淡黄绿色精油,具有独特的香味。每一公升的橄榄油取自1300?2000粒的橄榄,因此橄榄油在欧美素有「液體黃金」之稱。橄榄油的油質安定耐高溫,熱點高達攝氏230?250度C,不易起油煙,廚房也較不黏膩。而且橄榄油富含單元不飽和脂肪酸,能降低有害膽固醇,有效預防心髒血管疾病、防止骨骼鈣化,同時具有豐富的維他命A、D、E、K。除了使用在意大利面食、海鲜沙拉的凉拌上,一般的煎煮炒炸都适宜,且用量可减少为一般用油的2/3。除此之外亦运用于化妆品以及药物等功能上。 橄榄油是健康的食用油,用来炒菜能中和酸度较高的食材,能使食物的味道更香醇厚实。也很适合用来做酱料,不论用在冷酱、热酱,不仅是极佳的油脂成份,还能调和材料的味道。

小知識

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1.不應常吃夜宵,會增加胃的負擔,甚至導致胃癌;
2.不宜飯後立刻吃水果,飯後一小時吃水果對消化沒有影響;
3.喝豆漿不應喝得太多,而且不要空腹喝;
4.早上起來先喝一杯水,白天多喝水,晚上少喝水;
5.睡前三小時不宜吃東西,否則易發胖;
6.少喝奶茶。長期飲用,易患高血壓、糖尿病;
7.香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、雞肉、紅薯、櫻桃等食物,可常吃;
8.最佳睡眠時間爲晚上10點到早晨6點;
9.多食包心菜、蛋、豆類,少吃甜食有利于頭發生長;
10.每天吃一個蘋果,有利于肺的功能;
11.吸煙易致肺癌、口腔癌、食道癌與膀胱癌等;
12.適量飲酒(如葡萄酒)可抵禦心髒病和延緩癡呆發作;
13.减少食用盐腌、烟熏、烧烤食物,多食新鲜蔬菜與水果;
14.番茄營養豐富,且具有抗多病作用——防癌、防高血壓、治潰瘍和退熱等;
15.黑木耳是最佳補鐵食物,它是“素中之王” ;
16.香蕉越熟防病效果越好,它的免疫活性也高;
17.蓮藕可當水果,又可作佳肴,是老幼體虛者理想營養佳品。

五行人養生

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木行人養生:大麥益氣補肝陰
健康養生飲食:宜多吃具有健脾益腎補肝,消暑生津功效的食物,如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。
藥膳可選擇“大麥芽汤”:大麥芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,猪瘦肉200克。大麥芽、陈皮洗净,冬瓜去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切小块,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1-2小时。有清热消暑,理气健脾的功效。
養生養生
火行人養生:清热祛暑别放松
健康養生饮食:宜多吃消暑生津,益氣養肝的食物,如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、粉葛、鴨子、蕨菜等。
藥膳可選擇荷葉瘦肉湯”:豬瘦肉250克,鮮葛根250克,鮮荷葉15克,精盐适量。猪瘦肉洗净,切小块,葛根去皮洗净,切块。荷葉洗净。把全部用料一同放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸,小火煮1小时,加精盐调味即成。有清热祛暑,健脾益氣的功效。植提纖每天早晚一顆,可以幫助代謝脂肪,消脂減肥。
土行人養生:玉米須可去濕健脾
健康養生饮食:宜吃具有益气消暑生津、清熱祛濕的食物,如冬瓜、鴨肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等。
藥膳可選擇“白玉豬小肚”:豬小肚500克,白茅根60克,玉米須60克,大枣10枚,盐、生姜粉各适量。将豬小肚去净肥脂,切开用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗,放入开水锅内煮15分钟,取出在冷水中冲洗。把白茅根、玉米須、大枣洗净。全部用料放入开水锅内,大火煮沸后,小火煨3小时,调味后即成。有清热祛湿、健脾益氣的功效。
金行人養生:西洋參荸荠生津潤燥
健康養生饮食:适合具有生津潤燥、益气养阴消暑功效的食物,如絲瓜、百合、苡仁、胡蘿蔔、荸荠、西紅柿、葫蘆瓜等。
藥膳可選擇“洋参荸荠飲”:西洋參10克,荸荠50克,白糖30克。将西洋參浸透切片;荸荠洗净,去皮,切碎。将西洋參、荸荠放入炖杯内,加入清水约250毫升,放入白糖,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津,除燥热的功效。
水行人養生:南瓜黃瓜清暑祛濕
健康養生饮食:多吃益气养肝、清暑祛湿的食物,如南瓜、黄瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。
藥膳可選擇“玉米須豬苓牛肉汤”:玉米須60克,豬苓30克,澤瀉10克,生薏苡仁60克,陳皮5克,黑豆50克,牛肉100克,生姜10克,大棗10枚,精鹽適量。將牛肉洗淨,切成小塊。其用料洗淨。全部用料一同放入砂鍋,加適量水,小火煮2小時,加精鹽調味即成。有清暑利濕、健脾益氣的功效。

辟谷養生

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中西医:便秘是万病之源。《千金要方》:“便难之人,其面多晦”。 《論衡》:“欲要長生,腸中常清;欲要不死,腸無渣滓。”道家:“若要不死,腸中無屎;若要長生,小便常清”。中醫說:“欲無病,腸無渣;欲長生,腸常清”。從中藥歸經分析,中醫美容方剂入肺经和大肠经者高达85%, “凡治病,总宜使 邪有出路。” 现代中医专家申永彪也坚持“ 肠胃洁,气血流,玄府开,营卫昌 ”这样 的治病破积大法,创立了自成一体的申氏医学。 美国一位著名专家说:“清洁肠道是自然疗法参加者最先考虑的事,肠道是人体的排污系统,所以必须保持干净。”古埃及文献资料对清腸、肺和清理腸道都有詳細的記載。古希臘著名醫師希波克拉底曾用結腸灌洗來治療發熱的病人
宗源辟谷養生宗源辟谷養生
辟谷養生作爲中医養生的一部分,人體在辟谷狀態下能排除宿便,清除体内毒素,在现代的社会里对中医健康養生起到不可忽视的作用,辟谷養生减肥排毒,对于现代人的亞健康等虚胖人群的减肥排毒,其作用对现代亞健康人群的调理寻找到了一门独特有效的方法,开辟了一条崭新的途径。为了大家的身心健康,各家都使出百般解数。


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